ケイコさん

先日、ご近所の方から新鮮なお野菜をたくさんいただきました。 この時期は青ものが少ないからと、カブや大根に葉っぱをつけたままくださいました。 スーパーで買う大根やカブには基本的に葉っぱはついてないですよ ...

今日は前回のピザソースに続いて、ピザ生地のつくり方を書きます。 ピザ生地といえば、手でこねこねするイメージの方が多いと思いますが、私はこねません。 手がべったべたになるのもつらいし、少し面倒くさい。 ...

本格的な冬の到来ですね。 寒波で、山の中にある我が家も雪にうずもれて、陸の孤島になりそうです。 さてそんなホワイトすぎるクリスマスに我が家で食べたのはホワイトピザ。 薪ストーブで焼いたのですが、表面の ...

もうすぐクリスマスですね。 ということで、グリーンリースをつくることにしました。 集めてきた葉っぱや赤い実を準備していましたが、霜が降りて葉も白くなってしまいました。 材料は、去年オットが山でとってき ...

こんにちは。寒くなってきましたね。 先週は初雪が降り、ここ最近は毎日霜が降りていて窓からの景色は毎朝真っ白です。 冷える夜に食べたくなりがちなのがお鍋。 我が家はお鍋のもとは使わず、昆布でとったお出し ...

今朝は出汁巻き卵をつくりました。 忙しいときは出汁をひく時間がありません。 かといって顆粒だしなどの化学調味料を使用するのも・・・。 そんなときには以前にご紹介した「魚醤」を使用すると簡単においしくナ ...

前回途中までレポートした襖の張り替えの続きを書きます！ ふすまにリメイクシートを貼る フチを切る シールを下から順に貼っていき、少し余らせた端をカッターで切っていきます。 多少きれいにきれていないとこ ...

めっきり寒くなってきました。 我が家は古民家を借りて引っ越しをしました。 かなり古い家なので、ふすまもかなり汚れが気になるなと思っていたところ。 きれいにしたいと思って試したのが、「ペンキ」「ふすま紙 ...

ニラって、道端に生えてますよね。田舎の里山あるあるですね。 人間が育てていたものが播種したのか野生のものかはわかりませんが、そのへんで摘んで帰ります。 時々、水仙と間違えて食べちゃう人がいて大変なこと ...

食欲の秋ですね。 簡単にささっと男性陣の喜ぶゴハンをと思い、今日はとり皮をメインにします。 とり皮って、捨てる人もいるんですよね。 スーパーに行くと時々、とり皮だけまとめてお安く売られていたりしますよ ...